In de loop der jaren heeft Laurens van Rooyen veel symfonische werken, theaterproducties en cantates gemaakt, vaak in opdracht. Ook componeerde hij, samen met Dancecomponist Geert Huinink, de Dance Opera Orfeo. Onder de naam orkestmuziek worden hieronder de grote programma’s van de laatste 15 jaar beschreven;
- De Geest van Laat Maar Waaien , een symfonisch sprookje over jongeren en milieu, met tekst van Robert Long
- De Verdwenen Minnares, een theatervoorstelling met zang en dans van Sanna Dia en Sonja Volten
- De Domcantate, ter gelegenheid van 750 jaar Dom op tekst van Ina Brouwer. De cantate werd uitgevoerd mmv het Toonkunstkoor te Utrecht en Henk Westbroek als verteller.